SAFFRANSSNURROR.

Ibland är de lite extra roligt när man får fota saker som innebär mat eller bak, när jag skvallrade för Emma vad jag skulle fota så kom hon med världens smarrigaste recept.
Jag älskar lussebullar och tycker egentligen de ska vara sådär enkla precis som dom är, men de här bullarna var galet goda.
Hollie mumsade även hon i sig bullarna (och degen) utan problem. Nu är de ju bara 4 veckor kvar till lucia och då tycker jag varenda en av er borde prova baka de här smarriga saffranssnurrorna.


Emmas 2 kuvert saffran

3 dl Mjölk
50 g färsk jäst för söt deg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
1 ägg
ca 11-12 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
2 msk socker
200 g riven mandelmassa
100 g riven vit choklad
ett ägg till pensling

Mortla saffran med lite socker. Häll mjölken i en kastrull och värm till 37 grader tillsammans med saffranssockret. Häll över mjölken i en bunke. Smula ner jäst i mjölken. Rör sedan ner smör, socker, salt och ägg i bunken. Tillsätt lite vetemjöl i taget tills degen går att arbeta ihop. Knåda den ordentligt och jäs sedan under bakduk ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut degen till en stor rektangel. Blanda smör och socker och bred ut över degen (snåla inte smöret).

Riv mandelmassan och den vita chokladen. Vik degen dubbelt och skär långa ca 3-4cm breda remsor.
Skär ett jack i mitten av varje remsa så de ser ut som ett par byxor.

Ta varje byxben och snurra dom åt olika håll, rulla ihop till en bulle och lägg på en plåt. Låt jäsa 30 min.
Pensla bullarna med ett vispat ägg.
Strö finhackad mandel och vit choklad över bullarna.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10 min.

5 kommentarer

FRUKOST.

 

 

Godmorgon! Ledigheten fortsätter och de här med att vara ledig är verkligen min grej, jag kan grejen med att ha semester helt enkelt. Jag tränar helst på morgonen nu under semestern för att kunna bocka av de för dagen. Idag tänker vi i vanlig ordning slappa i solen, bada om vi känner för det och bara ha det sådär himla härligt!
Min favvofrukost just nu består av solrosbröd med avokado och persilja, 1 perfekt löskokt ägg och en kopp kaffe! Mums!

Mat
2 kommentarer

PANKAKOR.


Godmorgon!
För inte allt för länge sen bjöd min vän Jasmina mig och Hollie på american pancakes och sen dess har jag suktar efter de här.
Farligt gott!
 
Idag är vi lediga jag och Hollie, vi ska pyssla i växthuset och kanske åka och bada. Snart kommer mamma upp och gör oss sällskap.
Hoppas ni får en bra dag!
Mat
4 kommentarer